■ 研究者情報
学部・学科 健康栄養学部管理栄養学科
職種 教授
氏名（カナ） アオヤマ　ヤスシ
氏名（漢字） 青山　康司
 
■ 連絡先
Email yaoyama@hijiyama-u.ac.jp
 
■ 研究分野
農芸化学
 
■ 研究分野を表すキーワード
食品製造・加工，食品貯蔵，食品安全性
 
■ 履歴
取得学位学士（工学）、修士（工学）、博士（農学）
最終学歴広島大学大学院生物圏科学研究科（博士課程後期）生物資源開発学専攻修了
 
■ 教育研究
主な担当授業科目食品衛生学実習、基礎分析実験、食品学実験
研究業績等に関する事項 学術論文等 22 件
著書 1 件
賞罰 1 件
所属学会 3 件
（研究業績等に関する）その他の事項 9 件